In der Pandemie haben sich die Konsumentinnen und Konsumenten im Lebensmittelhandel kräftig mit biologischen Produkten eingedeckt. Der Umsatz mit frischen Biolebensmitteln (exkl. Brot und Gebäck) schnellte 2020 im Vergleich zum Jahr davor um 23 Prozent auf 714 Mio. Euro nach oben, geht aus aktuellen Erhebungen der AMA Marketing hervor.
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