Der Zuchtfisch trägt seinen Ruf als nachhaltige Alternative offenbar zu Unrecht: Statt chronisch überfischte Wildbestände zu schonen, trägt die Fischzucht sogar noch zur Überfischung bei. Einer europaweiten Studie zufolge wird jeder sechste wild gefangene Fisch an seine gezüchteten Artgenossen verfüttert. Es gibt wirklich nachhaltige Alternativen, doch sie zu finden, ist nicht leicht. Gütesiegel oder Deklarationspflichten existieren nicht.
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