Laborfleisch gilt als große Zukunftshoffnung: Es wird als klimafreundlicher und ethisch unbedenklich beworben. Die Erwartungen an das Fleisch aus der Maschine locken viele Investorinnen und Investoren an – auch wenn es noch auf praktisch keinem Teller zu finden ist. Doch so wie die Gentechnik die Landwirtschaft für einige Player zum Riesengeschäft gemacht hat, könnte auch Laborfleisch die Industrie umkrempeln.
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