Fett hemmt Stressreaktion von Zellen

Eine in der Zellmembran vorkommende Fettsäure kann Stressreaktionen unterbrechen und so unter anderem den Zelltod verhindern. Gerät dieser Vorgang aus dem Gleichgewicht, kann das schädliche Folgen haben und Krankheiten wie Krebs und Diabetes begünstigen, wie eine Studie der Universität Innsbruck zeigt.

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