Der Konsum von Milch war in Europa schon vor 9.000 Jahren weit verbreitet, obwohl die meisten steinzeitlichen Menschen sie damals gar nicht gut verdauen konnten. Das stellt laut einer neuen Studie gängige Theorien in Frage, warum sich eine genetische Anpassung, die Milch bekömmlicher macht, in unseren Breiten durchgesetzt hat. Wichtige Rollen könnten Hunger und Krankheiten gespielt haben.
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