In Tirol landen pro Jahr circa 15.750 Tonnen genießbarer Lebensmittel im Müll. Aufgrund derzeit stark steigender Warenpreise sei die Abfallvermeidung in Gastronomie und Hotellerie eine wichtige Einsparquelle, so Fachleute. Ein neues E-Learning-Tool soll dabei helfen.
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