Wie Fasten die „Müllabfuhr“ der Zellen ankurbelt

Nach den Feiertagsmenüs ist bei vielen nun wieder kulinarischer Alltag oder Diät angesagt. Kalorienreduktion und Fasten haben eine Reihe positiver Auswirkungen auf die Gesundheit. Wie wichtig dabei die „Müllabfuhr“ unserer Zellen ist, beschreiben die beiden Fachleute Sascha Martens und Alexandra Schebesta in einem Gastbeitrag.

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