Einer oder mehr Sterne, verliehen vom Guide Michelin, gelten als die Krönung der Kochkunst. Hunderte Euro werden für Menüs in der gehobenen und aufwendigen Spitzengastronomie bezahlt. Immer wieder kehren Spitzenköche nicht zuletzt aufgrund des enormen Drucks dieser Welt den Rücken. Die Sterneküche dürfte an einem Wendepunkt angelangt sein, wie auch die angekündigte Schließung des Spitzenrestaurants Noma in Dänemark zeigt.
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