„Der Feind Nummer eins auf dem Berg ist das Gewicht.“ Schon die belgische Radsportlegende Eddy Merckx, einst fünffacher Giro- und Tour-de-France-Sieger, hatte das erkannt. Gut fünf Jahrzehnte später ist im Sport und gerade im Radsport das Thema Ernährung noch viel wichtiger geworden. Die technischen Möglichkeiten, die Profis während einer dreiwöchigen Tour wie dem Giro d’Italia körperlich genau zu überwachen, sind aus damaliger Sicht Science-Fiction. Eine App hilft nämlich dem Teamkoch festzulegen, bei wem wie viel auf dem Teller landen darf.
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