Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Leistungssport wird häufig diskutiert. Ob rein pflanzliche Kost die Leistungen von Amateurlangstreckenläuferinnen und -läufern beeinflusst, ist jetzt mit der größten europäischen Laufstudie untersucht worden. Das Hauptergebnis: Ob vegan, vegetarisch oder Mischkost – die Laufleistungen unterscheiden sich nicht signifikant.
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