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Überraschende Ergebnisse

Obst und Gemüse sind gesund - darin sind sich Ernährungswissenschaftler weitgehend einig. Doch wenn es um die gesündesten Gemüse- und Obstsorten geht, scheiden sich die Geister. US-Forscher wollen desorientierten Ernährungsbewussten nun einen Leitfaden bieten und führen 41 Gemüse- und Fruchtsorten in einem Ranking auf - gereiht nach der enthaltenen Menge von insgesamt 17 Nährstoffen. Das Ergebnis überrascht zumindest den Laien. Denn weder Obst- und Gemüseklassiker noch die meist gehypten Vitaminbomben wie Spinat, Brokkoli, Paprika und Kraut machten das Rennen.

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