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Hype regionaler Produkte

Chia, Acai und Quinoa sind fast schon Urgesteine der Superfood-Bewegung. Denn der Hype um die „Wunderlebensmittel“ war in den letzten Jahren besonders bei den „Superkörnern und -beeren“ enorm. Neben exotischem Saatgut steht, zumindest bei all jenen, die mit Fleisch keine Berührungsängste haben, mittlerweile auch die Blutwurst auf dem Speiseplan. Sogar Grünkohl wird idealisiert und soll mit dem richtigen Kochbuch auch noch ziemlich „sexy“ sein.

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