Themenüberblick

Nicht zu viel und nicht zu wenig

Radikal anders und möglichst vom bisher Gewohnten abweichen - das sind gerade im boomenden Diätgeschäft wichtige Verkaufsargumente. Eine aktuelle Studie plädiert aber nun im besonders kontroversiellen Ernährungsstreit Kohlenhydrate versus Fett genau für das Gegenteil - nämlich für das Mittelmaß: Denn „Low Carb“ könnte die Lebenserwartung um mehrere Jahre verkürzen.

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