Nach der coronavirusbedingten Schließung von Restaurants und Bars in Marseille haben Gastwirte und -wirtinnen in ganz Frankreich lautstark mit ihren Kochtöpfen protestiert. Aufgerufen zu der Straßenaktion hatte der bekannte Sternekoch Philippe Etchebest aus Bordeaux, wie französische Medien gestern berichteten. Sein Motto laute: „Lärm machen, um nicht in Stille zu sterben.“
Schon die monatelange Ausgangssperre und Schließungen von Restaurants im Frühjahr hatten das Gaststättengewerbe des Landes erheblich unter Druck gesetzt. In Paris droht wegen der angespannten Coronavirus-Lage die neuerliche Schließung von Lokalen.
In der französischen Hauptstadt und den Vorstädten habe sich die Situation zuletzt rapide verschlechtert, hatte Frankreichs Gesundheitsminister Olivier Veran gewarnt. Bisher gilt die „maximale Alarmstufe“ im französischen Überseegebiet Guadeloupe und in Marseille.
Die Gastronomie ist ein besonderes Aushängeschild Frankreichs und beschäftigt viele Menschen. Allein 29 Spitzenlokale tragen drei Sterne – die Topnote der Feinschmeckerbibel Guide Michelin.