Der Ausbruch des Vesuvs 79 v. Chr. sorgt immer noch für neue Erkenntnisse: Knochenanalysen von Verschütteten in Herculaneum zeigen, dass sich Männer und Frauen unterschiedlich ernährten. Während Männer eher Fische und Getreide aßen, bevorzugten Frauen Eier, Fleisch und Milchprodukte.
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