Vor 90 Jahren, anlässlich des Katholikentags 1933, hat die k. u. k. Hofzuckerbäckerei Heiner die Kardinalschnitte erfunden. Die Farben Gelb und Weiß der Biskuit- und Baisermasse repräsentieren die Farben des Vatikans. Hintergrund der Süßspeise ist die Verehrung eines äußerst umstrittenen Politikers der Zwischenkriegszeit: Kardinal Theodor Innitzer.
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