Europas Anbaugebiete für Brauhopfen leiden unter der Erderwärmung. Eine neue Studie geht von einem Ertragsminus zwischen vier und 18 Prozent in den Jahren 2021 bis 2050 im Vergleich zum Zeitraum 1989 bis 2018 aus. Auch die für die Bitternoten im Bier verantwortlichen Säuren würden sich um bis zu 31 Prozent reduzieren.
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