Sogar die erfahrensten Baristas schaffen es nicht, aus denselben Bohnen immer gleich guten Kaffee zu brühen. Wie eine aktuelle Studie zeigt, helfen ein paar Spritzer Wasser vor dem Mahlen. Die Feuchtigkeit macht den Mahlvorgang nicht nur effizienter, sie verhindert auch Klumpen. Das verbessert das Aroma und sorgt für gleichbleibende Qualität.
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