Italien hat mit extremer Hitze und Trockenheit zu kämpfen. Das bringt auch eine Delikatesse in die Bredouille: den Parmigiano Reggiano. Genug Parmesankäse kann nur noch produziert werden, wenn Milchbauern ihren Kühen ein kühles Ambiente bieten. Ventilatoren und Sprinkleranlagen sind in den Ställen im Dauerbetrieb. Ob es den Tieren damit aber besser geht, ist auch aus anderen Gründen fraglich.
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